התייעצות טונה למריחה

[שוקוצ'יפס]

היום לראשונה ראיתי שכתוב על הקופסא שיש לצרוך את כל התכולה עם הפתיחה.
באמת אתם לא שומרים במקרר כמה ימים? אין סיכוי שביום שאני פותחת את הממרח הוא נגמר...
יכולה להיות בעיה אם אשמור 3 ימים במקרר?
כי אם לא - לא שווה לי לפתוח קופסא

 

[הדסההה]

לא אין שום בעיה

 

[ש.ב.א]

אני גם שומרת עד שנגמר
יש שאומרים שעדיף להעביר לקופסא אחרת ולא להשאיר בקופסת שימורים

 

[יוסי ב.ק]

אחת שתיים שלוש דג דלוח - מדע גדול, בקטנה

בימים האחרונים פורסם כי כמה בני אדם אושפזו לאחר שצרכו מאכלים המכילים טונה ברשתות מזון בתל אביב. הרעלת היסטמין (המכונה גם הרעלת דגים סקומברואידית) מתרחשת לאחר צריכה של דג שהכיל כמויות גדולות של היסטמין. השבוע עלו לכותרות דיווחים לפיהם כמה בני אדם אושפזו בבית החולים איכילוב לאחר שאכלו מנות...

lbscience.org

לפי מה שכתוב שם עולה שיש סיכון בעיקר בטונה, אבל לפחות מהנאמר שם עולה שאם זה נשמר בקירור אין עם זה בעיה, כנראה שהיצרנים לא רוצים לקחת אחריות ולכן הם כותבים לצרוך הכל מיד, ויתכן שזה גם הוראה של משרד הבריאות לכתוב את זה.
באמת שמתי לב שרק על שימורי טונה כתוב לצרוך מיד עם הפתיחה, אבל אולי אני טועה.
עוד עולה שכנראה זה לא משנה אם זה נשמר בקופסת השימורים או בקופסא אחרת. בשימורים שעלולים להשאר לאורך זמן כמו זיתים וחמוצים, כדאי להעביר לכלי אחר כי קופסת השימורים מחלידה.