דיון חציל שלם באפיה

מולאן

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
מוזיקה ונגינה
אם את אופה חציל שלם בשביל סלט וכו
צריך לנקב את קליפת החציל לפני האפיה, הקליפה זה בעצם כמו בלון קשיח ללחץ החום המצטבר בתוך הפרי
חציל הוא לא פרי דחוס כמו תפו"א והוא צובר בתוכו חום והקליפה הקשה עלולה להתפוצץ כשמגיע לרתיחה מסויימת וללחץ חום
(ולנפץ תנורים...)
 

bracha

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
איור וציור מקצועי
אפשר לאפות בתוך נייר כסף, הנייר כסף שומר על הלחות של הקליפה וככה היא לא נהית כמו בלון קשיח. וממילא לא מתפוצצת.

עוד דבר.
במקום לאפות את החציל, אני צולה אותו על הגז, ככה שלם על הלהבה, הטעם - אין להשוות.
 

לללי

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
פרסום וקופי
חציל לא מפוצץ תנורים
אופה כבר שנים חציל שלם ללא כל חריץ/חור
על נייר איפה כמובן, כי הוא מוציא מים
לפעמים הוא מתפוצץ (החציל, לא התנור), זה לא נורא.

בד"כ שעה פלוס על חום הכי גבוה
 

ופל בלגי

משתמש מקצוען
אני עושה חריץ לאורך החציל,
אופה על 200 מעלות לשעתיים.
מתחת הנייר אפיה אני שמה נייר כסף.
כי אם לא, הנוזלים איכשהוא מלכלכים את התבנית, (לא מהצדדים)
 

אמא של בנים

משתמש מקצוען
הכי טוב ונקי לעטוף את החציל בשלמותו בנייר כסף בתוך תבנית ח"פ. מעולם לא לכלך ולא התפוצץ. ובטח לא פוצץ.......
מכיוון שהוא עטוף הוא נאפה יחסית מהר.
 

שריתיש

משתמש סופר מקצוען
מה ההבדל בין אפיה של חציל שלם לאפיה של חציל חצוי לשתיים?
(בכל מקרה הרי משתמשים בתוכן החציל ולא בקליפתו, או שחוצים ומשתמשים בו עם הקליפה להגשה יפה)
אז למה לאפות דווקא שלם?
 

bracha

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
איור וציור מקצועי
מה ההבדל בין אפיה של חציל שלם לאפיה של חציל חצוי לשתיים?
(בכל מקרה הרי משתמשים בתוכן החציל ולא בקליפתו, או שחוצים ומשתמשים בו עם הקליפה להגשה יפה)
אז למה לאפות דווקא שלם?

. כשאת אופה חצוי החלק העליון נהיה אפוי וייבש, לא מתאים למי שרוצה לטחון את החציל.
 
נערך לאחרונה ב:

הרי זהב

משתמש סופר מקצוען
אשמח לרעיון,
אני מאוווד אוהבת חציל על האש, אבל יש לי כבר כמה שנים כיריים אינדוקציה, ולכן אופה בתנור, אבל מתגעגעת לטעם האש, אם למישהי יש רעיון איך בכ"ז לקבל טעם אש בחציל,
אשמח מאוד!!!
 

אסתטיקה

משתמש מקצוען
אני מאוווד אוהבת חציל על האש, אבל יש לי כבר כמה שנים כיריים אינדוקציה, ולכן אופה בתנור, אבל מתגעגעת לטעם האש, אם למישהי יש רעיון איך בכ"ז לקבל טעם אש בחציל,
לאפות בעצמה גבוהה מתחת לגריל.
 

ע.מ.

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
עיצוב ואדריכלות פנים
אשמח לרעיון,
אני מאוווד אוהבת חציל על האש, אבל יש לי כבר כמה שנים כיריים אינדוקציה, ולכן אופה בתנור, אבל מתגעגעת לטעם האש, אם למישהי יש רעיון איך בכ"ז לקבל טעם אש בחציל,
אשמח מאוד!!!
אפשר לעשות מה שעושים בסלטים המתועשים,
להוסיף סירופ על האש לחצילים
 

ע.מ.

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
עיצוב ואדריכלות פנים
אם את ירושלמית, אתן לך כתובת
 

רִפְקִי.

משתמש סופר מקצוען
להוסיף סירופ על האש לחצילים
מה זה הסירופ הזה?

אגב, שדרוג לחציל קלוי, לא משנה בתנור או על הגז [ גם לדעתי על הגז יותר מוצלח]
לפני שאני צולה אותו, אני חורצת כמה חריצים לאורך, דוחפות שם שיני שום פרוסות, קצת שמן זית ומלח גס.
עוטפת בנייר כסף.
מגישה את החציל שלם, ומרחיבה טיפה את החריצים. נראה יפה מאד, וטעים!
 

ע.מ.

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
עיצוב ואדריכלות פנים
מה זה הסירופ הזה?

בקניה שיגרתית ראיתי קונה שביקש את זה,
שאלתי את המוכרת ע"כ וסיפרה לי שהסירופ הנ"ל מבוקש אצלה מאד
גם קייטרינגים משתמשים בכך וגם לקוחות פרטיים
 

נ.ו.ה

משתמש צעיר
אפשר פשוט לקלות על האש,
לעטוף את החציל בנייר כסף לחורר כמה חורים עם סכין
ולהניח על הגז אני עושה על האש הכי קטנה,
צריך להפוך באמצע (בערך 10-15דק' על כל צד)
יוצא מעולה!
 

ע.מ.

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
עיצוב ואדריכלות פנים
אני צולה על האש בתבנית ח.פ כמעט ולא מלכלך את הכיריים
אם כי לעיתים התבנית מתחוררת במקום כלשהו ואז טיפה מתלכלך,
אבל הכל שווה בשביל הטעם.
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קיט ב'

ט בַּמֶּה יְזַכֶּה נַּעַר אֶת אָרְחוֹ לִשְׁמֹר כִּדְבָרֶךָ:י בְּכָל לִבִּי דְרַשְׁתִּיךָ אַל תַּשְׁגֵּנִי מִמִּצְוֹתֶיךָ:יא בְּלִבִּי צָפַנְתִּי אִמְרָתֶךָ לְמַעַן לֹא אֶחֱטָא לָךְ:יב בָּרוּךְ אַתָּה יְהוָה לַמְּדֵנִי חֻקֶּיךָ:יג בִּשְׂפָתַי סִפַּרְתִּי כֹּל מִשְׁפְּטֵי פִיךָ:יד בְּדֶרֶךְ עֵדְוֹתֶיךָ שַׂשְׂתִּי כְּעַל כָּל הוֹן:טו בְּפִקֻּדֶיךָ אָשִׂיחָה וְאַבִּיטָה אֹרְחֹתֶיךָ:טז בְּחֻקֹּתֶיךָ אֶשְׁתַּעֲשָׁע לֹא אֶשְׁכַּח דְּבָרֶךָ:
נקרא  5  פעמים

לוח מודעות

למעלה