קינוחים גלידת וניל-תות ופירות יער עם סירופ פירות יער-

[ה. בקר]

קינוח קל ממש להכנה.
אפשר להכין בתבנית A4 ולהגיש קוביות
או ב-3 תבניות אינגליש ולהגיש פרוסות
או שקופסא כמו גלידה משויישת ולהגיש כדורים
או להכין כמנות אישיות בכוסיות
הטעם יהיה אותו דבר, מבטיחה.
והוא יהיה טעים.
בעז"ה.

8 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר
500 מ"ל ריצ'
4 סוכר וניל
3 כפות פודינג פירות יער
2 כוסות תותים טחונים
סירופ פירות יער [יש להשיג של אפיכל בסופרים]


הכנה:
מקציפים חלבונים לקצף קל. מוסיפים סוכר בהדרכה עד שמתקבל קצף נוקשה יחסית.
מורידים את מהירות ההקצפה ומוסיפים ריצ' [לא מוקצף], חלמונים וסוכר וניל. מערבבים ומעלים חזרה מהירות הקצפה. יתכן שיראה בתחילה הגלידה נופלת ונעשית נוזלית מדי אבל אחרי כשתי דקות היא תתחיל להתייצב שוב. היא לא אמורה להיות נוקשת כמו הקצף ההתחלתי של החלבונים והסוכר.

מחלקים ל-2
לחלק אחד מוסיפים פודינג פירות יער ותותים מרוסקים.

להכנה בתבנית אינגליש או A4, משטחים את גלידת התות-פירות יער בתבנית ומעליה בזהירות את גלידת הוניל.
מזלפים סירופ ובעזרת קיסם מקשקשים את הסירופ על גלידת הוניל.
[ותודה ל @רוחי בלבוחי ]

להכנה בכוסיות:
ממלאים חצי כוסית בגלידת תות-פירות יער ומעליה גלידת וניל. מזלפים מעט סירופ פירות יער.

להכנה בקופסא:
יוצקים את הגלידה ב-2 הטעמים זה מעל זה בקופסא. מזלפים סירופ פירות יער בנדיבות ובעזרת סכין משיישים הכל יחד. אל תשיישו יותר מדי שלא יתערבב הכל לגמרי.

 

[חני גרינשטיין]

יואו, נראה מהמם!