מאפים בייגלה חם

המטבח של סימא · 9/1/24

מצרכים לבצק:
1 קילו קמח
2 כפות שמרים
2/3 כוס סוכר
1/3 כוס שמן
2 ביצים
כף מלח
2.5 כוסות מי ברז
לציפוי:
שומשום
מים סוכר (לא חובה)

לשים במיקסר את כל החומרים לבצק נעים
מתפיחים במקום חמים כשעה וחצי

לביגלה הארוך: שוקלים 100 גרם כל יחידה
לביגלה הקלוע שמורכב מ - 2 פסים שוקלים כל פס 55 גרם

מכינים את הצורה עגול או קלוע וטובלים בקערה עם מים
אפשר להוסיף למים סוכר למתיקות עדינה או להוסיף סוכר לשומשום למתוק קרנצ'י
מעבירים לקערה שטוחה עם הרבה שומשום

מניחים על נייר אפייה ומכסים במגבת לעוד התפחה של כחצי שעה

אופים 180 עד 200 מעלות כחצי שעה עד ששחום יפה

מורחים בנדיבות חמאה ומתענגים.

ביחד ננצח · 9/1/24

וואו נראה טוב!תודה

כנוש · 9/1/24

וואו נראה מעולה! ממש כמו בחנות! לא יאומן שזה כזה פשוט..

המטבח של סימא · 10/1/24

נכתב ע"י ביחד ננצח:
וואו נראה טוב!תודה

נכתב ע"י כנוש:
וואו נראה מעולה! ממש כמו בחנות! לא יאומן שזה כזה פשוט..

תודה

המטבח של סימא · 10/1/24

שכחתי לכתוב בביגלה המאורך את הצורה עושים מאוד פשוט
לוקחים כדור בצק ועם האצבעות יוצרים את החור ואז פשוט מותחים אותו לרוחב
בבתי מאפה העובדים יודעים לגלגל את הבצק על היד כמו שרשרתעד לגודל שהם רוצים אבל זה קשה לעשות.

תנסו עם גבינה צהובה וקצת חריף בטוסטר..