דרוש מידע אסאדו בתנור

[אמא של ישראל]

דחוף מאד הנכנסתי בשר מס' 9 לתנור ל3 שעות על חום 130 ולא יצא רך
זה לאירוע יש מה לעשות??
תודה רבה

 

[כבי800]

אני מכינה מתכון מעלף של בשר מס' 9 בתנור,
ההוראות במתכון הן 6-8 שעות (לילה) על 100 מעלות
או 3וחצי-4 שעות על 170 מעלות
(כמובן מכוסה היטב)

אני מכינה בשתי האופציות ויוצא רך כצמר...


נשמע שפשוט אפית על חום נמוך מידי למספר מועט מידי של שעות
הייתי שמה על 170 עכשיו, מכוסה היטב, ובודקת עוד שעתיים מה המצב

אגב, השאלה מתאימה יותר לפורום 'הפסקת אוכל'