דרוש מתכון איך אופים בטטות בתנור בצורה שתצאנה קריספיות?

[נועה רות]

חיפשתי בפורום וראיתי רק הוראות להכנת צ'יפס בטטה במחבת.
אני רוצה להכין קוביות בתנור לסלט, בד"כ אני מכינה עם שמ"ז ומלח אבל מפריע לי שהבטטות יוצאות רכות מדי ולא קריספיות.
מה הסוד? איך נכון לאפות בתנור?
להשמיט שמן יעזור? חוששת שלא יתרכך...
אשמח לכל רעיון.
תודה!

 

[א"א]

על מצב גריל

 

[שישפן]

תחתכי לחצי שימי טיפה שמן זית מלח וטימין על מצב גריל עד שמשחימות ותבדקי עם מזלג את הרכות מבפנים.

 

[נועה רות]

על מצב גריל

תודה, אבל אין לי גריל בתנור החלבי

 

[נועה רות]

תחתכי לחצי שימי טיפה שמן זית מלח וטימין על מצב גריל עד שמשחימות ותבדקי עם מזלג את הרכות מבפנים.

תודה, אבל אני רוצה קוביות לסלט חסה, בלי תיבול נוסף

 

[שישפן]

תודה, אבל אין לי גריל בתנור החלבי

אז על 250 מעלות

 

[שישפן]

תודה, אבל אני רוצה קוביות לסלט חסה, בלי תיבול נוסף

קוביות מניסיון שלי יוצאות קריספיות בהתחלה עד שמתקררות והופכות לרכות..כמו צ'יפס

 

[א"א]

אולי תנסי במצב הרגיל ואחרי שמתרכך תעלי את החום ( בזהירות שלא ישרף )עד שיקבל את הקריספיות

 

[נועה רות]

קוביות מניסיון שלי יוצאות קריספיות בהתחלה עד שמתקררות והופכות לרכות..כמו צ'יפס

לי הן יוצאות רכות כבר בהתחלה, איך את מכינה שיוצא לך קריספי?

 

[נועה רות]

אולי תנסי במצב הרגיל ואחרי שמתרכך תעלי את החום ( בזהירות שלא ישרף )עד שיקבל את הקריספיות

רעיון! אנסה בע"ה. תודה

 

[שישפן]

לי הן יוצאות רכות כבר בהתחלה, איך את מכינה שיוצא לך קריספי?

250 מעלות עד שממש משחימות

 

[חנהנה]

אני אופה אותם מכוסות בניר כסף עד שהן רכות עם טיפת שמן כדי שלא ידבק וכשהן רכות מוציאה את הכסוי ונותנת עוד איזה רבע שעה על פחות מעלות בתנור כדי שיתיבשו...

 

[חנה חיה]

לאחרונה התחלתי לעשות פרוסות בטטה ומרחתי בשמן 2 הצדדים יצא ממש קריספי

 

[מ.בר]

פרוסות דקות עם שמן מלח יוצא לי קריספי מאד! רק להשגיח שלא ישרף

 

[מיכל הולנד]

לרסס בספרי שמן, לערבב טוב.
לשים לב שכל קוביה וקוביה מצופה בשמן ולשטח בתבנית- לא בערימה.
כל 20 דק' בערך אני נותנת נענוע לתבנית.

יוצא קריספי.

 

[בובה בובה]

כל 20 דק' בערך אני נותנת נענוע לתבנית.

כמה זמן את אופה?
ועל כמה מעלות?
איזה גודל של קוביות?

 

[.Milki]

אני אופה על חום הכי גבוה,
חצי מהזמן על הרצפה של התנור וחצי מהזמן במסילה העליונה.
לא יודעת כמה זמן בדיוק, בודקת כל כמה דקות שלא ישרפו..

 

[123456]

אני מקלפת רצועות עם קולפן ואז מצפה בקמח ומטנגת עם קצת שמן / אופה על טורבו
נשאר קריספי גם כשמתקרר