חיפוש אחר מתכון לעוגיות בצק פריך ממולאות בתמרים

TK · 18/10/16

שלום ,
אני מחפשת מתכון לעוגיות בצק פריך ממולאות בתמרים(רולדה שמגלגלים וחותכים למלבנים צרים)
תודה רבה!

טוב לדעת · 18/10/16

נכתב ע"י TK;2270452:
שלום ,
אני מחפשת מתכון לעוגיות בצק פריך ממולאות בתמרים(רולדה שמגלגלים וחותכים למלבנים צרים)
תודה רבה!

4 כוסות קמח
כוס מים+כוס שמן.
שמחממים עד לרתיחה (במקום מרגרינה)

אשכולית · 18/10/16

מתכון מעולה של קרין גורן

רולדות תמרים נוסטלגיות/5 גלילים (כ-80 יחידות)

חומרים

לבצק
6 כוסות קמח (850 גרם)
1 אבקת אפיה
200 גרם מרגרינה רכה
1כוס שמן (240 מ''ל)
1 כוס מים(240 מ''ל)

למלית
2 קופסאות ממרח תמרים (אני השתמשתי בקופסה וחצי)
2 כפיות קינמון
1/4 כפית ציפורן
200 גרם אגוזי מלך קצוצים

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל170 מעלות.
2. מעבדים במיקסר קמח, אבקת אפיה, מרגרינה ושמן במהירות נמוכה, עד לקבלת תערובת פירורית.
מוסיפים מים ומעבדים רק עד לקבלת בצק חלק, רך, ולא דביק (אם הבצק דביק מוסיפים קצת קמח, אם הוא יבש ופירורי מוסיפים מים).
3. מערבבים ממרח תמרים עם קינמון וציפורן.
4. מחלקים את הבצק ל5 חלקים שווים.
5. מרדדים על נייר אפיה מקומח כל חלק למלבן, בעובי חצי ס''מ בערך.
6. מורחים על כל חלק את ממרח התמרים ומפזרים מעל אגוזים קצוצים. מגלגלים לרולדה.
7. מניחים את הגלילות האופן מרווח בתבנית מרופדת בנייר אפיה. אפשר להקפיא 20 דקות כדי להקל על החיתוך. (אני הקפאתי, החיתוך קל ומדויק יותר באופן משמעותי)
8. חותכים כמעט עד הסוף, לפרוסות ברוחב של 3 ס''מ, משאירים את הפרוסות מחוברות בבסיס.
9. אופים חצי שעה, עד להזהבה. מצננים.חותכים לפי הסימון. מצפים באבקת סוכר.

ה. בקר · 18/10/16

עוגיות תמרים

טוב לדעת · 18/10/16

נכתב ע"י hbecker;2270500:
עוגיות תמרים

מחלקת רק ל2?

שירים במעלות · 18/10/16

במתכון של בקר יש רק 4 כוסות קמח. תכפילי כמויות...

טוב לדעת · 18/10/16

נכתב ע"י שירים במעלו;2270511:
במתכון של בקר יש רק 4 כוסות קמח. תכפילי כמויות...

גם ב4 אני מחלקת ל4- אבל תכלס' זה לא משנה...
העיקר שזה קל וטעים.

ה. בקר · 18/10/16

נכתב ע"י טוב לדעת;2270507:
מחלקת רק ל2?

נכתב ע"י שירים במעלו;2270511:
במתכון של בקר יש רק 4 כוסות קמח. תכפילי כמויות...

נכתב ע"י טוב לדעת;2270515:
גם ב4 אני מחלקת ל4- אבל תכלס' זה לא משנה...
העיקר שזה קל וטעים.

אפשר לחלק ל-4. תקבלי 4 פסים קצרים יותר.
מ-2 אני מקבלת 2 פסים ארוכים ארוכים [אורך תבנית תנור].
תרדדי דק.

כת · 12/11/24

נכתב ע"י ה. בקר:
עוגיות תמרים

אשמח לקבלת המתכון, אם אפשר..
הקישור כבר לא זמין
תודה רבה

כת · 12/11/24

למישהיא אולי יש לתת לי?
תודה רבה

נכתב ע"י כת:
אשמח לקבלת המתכון, אם אפשר..
הקישור כבר לא זמין
תודה רבה

א

מצפה למשיח · 12/11/24

לא יודעת לגבי הקישור. המתכון שיש לי:
חבילה מרגרינה
כוס מים
כוס שמן
קילו קמח
2 אבקת אפיה.
אפשר במקום המרגרינה לשים 2 כוסות מים רותחים ולהוסיף עוד חצי כוס שמן
למילוי למרוח ממרח תמרים או לגלען תמרים ולרסק בבלנדר עם שמן, קינמון וציפורן טחון