קינוחים מוס ורוד לבר, טעים ולא מאד מורכב, יש?

הדסדס · 24/10/24

אני אשמח מאד לקבל מתכון!

ציפילה · 24/10/24

היה פה בערב החג מתכון של מוס מרשמלו:
חבילה מרשמלו -150 גרם
200 מ''ל מים- 4\3 כוס מדידה

לבשל על אש נמוכה עד לקבלת סירופ
לקרר קצת

להקציף 1 ריצ' ולהוסיף בסוף ההקצפה את הסירופ.
לזלף לכוסיות

בהתחלה זה קצת נוזלי -ולכן אפשר לשים במקרר את השקית זילוף ואחרי שעה היא נהיית קשה ואז מזלפים גלים יפים

עוד אופציה-לשפוך סתם לכוסיות בלי לזלף
לבשל עוד חצי כמות סירופ ליצוק על המוסים-נהיית כמו שכבת ג'לי וורודה

אפשר להכין בתחתית ג'לי תות / חלבה מפוררת

ניתן לקשט במרשמלו קטן מצופה

rivkiy · 24/10/24

מוס תותים קלי קלות טעים טעים.
טוחנים קילו תותים שמים בקערת מיקסר עם 2 כוסות סוכר, 2 כפות מיץ לימון ו2 חלבונים מקציפים במהירות גבוהה במתכון כתוב רבע שעה לי בפועל זה לקח אולי 5 דק׳ כנראה תלוי בחוזק של המיקסר. יוצא בערך 40 כוסיות.

שרה נ. · 24/10/24

מתכון חלבי יעזור?
טעים מאד ודי פשוט

mentos · 25/10/24

מתכון לכוסיות מוס תותים קלי קלות
נראה מרשים מאוד (וגם טעים)
לפירורים:
100 גרם שקדים טחונים
100 גרם מרגרינה
100 גרם קמח
100 גרם סוכר

מערבבים לפירורים אופים בערך 20 דקות על 180 עד שמזהיב כל כמה דקות מערבבים מוציאים ומקררים
שמים בכוסיות

לרוטב תותים:
טוחנים תותים עם אבקת סוכר (לפי המתיקות שרוצים) ומוסיפים קצת מיץ לימון
מפרישים כוס מהרוטב ויוצקים שכבה דקה מעל הפירורים עם שקית זילוף מקפיאים מעט

למוס:
מקציפים 1 ריץ גדול עם 2 כפות פודינג ווניל לקצף יציב מוסיפים את הכוס רוטב תותים ששמרנו בצד
מעבירים לקית זילוף עם צנטר כוכב ומזלפים כוכב יפה בכל כוסית מקפיאים

ניתן לקשט עם פרח קטו מבצק סוכר או פנינים אכילות או כל מה שקוצים

בהצלחה!

הדסדס · 25/10/24

נכתב ע"י שרה נ.:
מתכון חלבי יעזור?
טעים מאד ודי פשוט

כן!

שרה נ. · 25/10/24

נכתב ע"י הדסדס:
כן!

כוסיות מוס גבינה וורוד
(כדאי להכין כמה שעות לפני ההגשה כדי שהסוכר ייבלע במוס ולא יורגש)

להקציף:
שמנת מתוקה
1/2 כוס חלב
פודינג בטעם תות

בקערה נפרדת, לערבב:
500 ג' גבינה
כוס ורבע סוכר

לאחד את שתי התערובות ולחלק לכוסיות

אפשר להוסיף גנאש לבן - להמיס ולזלף על הכוסיות:
200 ג' שוקולד לבן + 1/2 שמנת

בתאבון!