חגים תפריט לאירוח ארוחת צהריים - חול המועד

yudb · 14/10/24

אמורה לארח משפחה לא קטנה,
שחשוב לי לכבד,
לארוחת צהריים בחול המועד.

רוצה רעיונות לתפריט קצת יותר מעניין,
עם צילחות,
בקיצור,
מכובד

חוץ מזה,
רעיון מעניין למשהו שניתן להביא למפגש משפחתי,
ארוחת צהריים של בערך 50 איש

(שנה שעברה עשינו סגנון טשולנט עם המון תוספות והיה מעולה! - אבל זה היה בסוף שבוע)

הטעם המושלם · 14/10/24

אפשל לפתוח מנגל

S234 · 14/10/24

עוקבת

שפת עולם הבא · 14/10/24

את יכולה לשים בר בשרים בשולחן
כמו רולדת הודו
בשר
חזה עוף
פסטרמה
שניצלים
קציצות תפוחי אדמה ממולאות בשר (קצת טרחני להכנה - זה רעיון אחד אבל יש מלא בגוגל https://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/3159)
וכו'..
ואז תוספות כמו
אורז עם בשר טחון
תפוחי אדמה
בטטה
פירה

אוכלים עם העיינים

ואפשר להגיש את זה מרכזי מצולחת יפה..

yudb · 14/10/24

נכתב ע"י הטעם המושלם:
אפשל לפתוח מנגל

אין לי איפה,
זה להסריח את הבית

yudb · 14/10/24

נכתב ע"י שפת עולם הבא:
את יכולה לשים בר בשרים בשולחן
כמו רולדת הודו
בשר
חזה עוף
פסטרמה
שניצלים
קציצות תפוחי אדמה ממולאות בשר (קצת טרחני להכנה - זה רעיון אחד אבל יש מלא בגוגל https://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/3159)
וכו'..
ואז תוספות כמו
אורז עם בשר טחון
תפוחי אדמה
בטטה
פירה

אוכלים עם העיינים ואפשר להגיש את זה מרכזי מצולחת יפה..

רעיון ללכת בכיוון
רגע,
לארוחת צהריים או לאירוח של המפגש המשפחתי?

שיפודים, שניצלונים, בקר, קרואוסון וטורטיה ממולא בטחון,
סלטי חסה.

לגבי תוספות,
פירה ואורז פשוט לי כאן נראה לי.

אבל אולי מניפות של תפוחי אדמה.

מה אומרות?
תנו רעיונות

שרה UI/UX · 14/10/24

רעיונות לעיקריות בנוסף למה שרשמת:
בורקס פילו במילוי בשר טחון ורוטב פטריות עם קוביות חזה קטנטנות
לחם/פוקאצ'ה עם טופ של בשר טחון

תוספות:
פשטידת ברוקולי
גראטן תפו"א ובטטה
סירות בטטה אפויות
קישים אישיים או מרכזיים
פירה ב2 צבעים ובצל מקורמל
תפו"א קטנים שלמים בקליפה אפויים בתנור

הטעם המושלם · 14/10/24

אפשר להכין שיפודים הודו מתובלים היטב, לשים בתבנית צ'יפס, מעליו להניח את השיפודים- על הדפנות של התבנית שלא יגע בצ'יפס, להניח ככה לכמה שעות והכניס לתנור לשעה. מעדן!

שרה5 · 22/10/24

נכתב ע"י הטעם המושלם:
אפשר להכין שיפודים הודו מתובלים היטב, לשים בתבנית צ'יפס, מעליו להניח את השיפודים- על הדפנות של התבנית שלא יגע בצ'יפס, להניח ככה לכמה שעות והכניס לתנור לשעה. מעדן!

אפשר פירוט?
איך מכינים את השיפודים? באיזה חום אופים?

mentos · 22/10/24

אני מכינה שיפודים מחזה עוף במחבת פסים
משרה קוביות חזה עוף בתערובת של שמן מים והרבה תבלינים לילה שלם או לפחות כמה שעות
משחילה על שיפודים
וצולה על מחבת פסים לוהטת
יוצא עסיסי וטעים במיוחד

מושית · 22/10/24

בדיוק היום אירחתי כמה משפחות.
הכנתי דברים קלילים וטעמים.
מנה ראשונה
מרק בשרי עם קציצות בשר במעטפת סולת.

מנה שניה
שניצלונים בציפוי פירורים מוזהבים
בלינצסים ממולא בפטריותובצל מטוגן ופירה ומעל רוטב פטריות

תפו"א פרוסות ברוטב צלי.

וסלטים בסגנון:
גזר חמוץ מגורד
צימס.
גזר מבושל בשום.
מלפפון בחומץ.
סלט תירס.
סלט חריף: פטריות, עגבניות, זיתים פלפל חריף וכו' (מעורר תיאבון טוב)

-טל · 22/10/24

אפשר להכין ארוחה בסגנון סיני:
למנה ראשונה-
במרק תירס

מנה שנייה-
מוקפץ
חזה עוף בטמפורה
אגרול
סלט חצילים סיני
ואורז

צביה CPA · 22/10/24

נכתב ע"י yudb:
לגבי תוספות,
פירה ואורז פשוט לי כאן נראה לי.

מסתבר שכבר עבר
בכולאופן, אם יש בשרים טובים התוספות הנ"ל + אנטיפסטי הן קלאסה ונותנות כבוד לבשר
כך גם במסעדות מעולות

רק לחייך · 22/10/24

האמת לא יודעת אם זה רלוונטי לך אבל אני אתמול אירחתי משפחה שהם לא אוכלים חלבי ובשר קצת בעייתי הם אוכלים רק שחייטה פרטית מסוימת אז הלכתי על פרווה ויצא שולחן מרשים מאוד הם התלהבו ברמות...
הכנתי קעריות של לחם ממולא בשקשוקה
כרובית מטוגנת בפירורו לחם ורטב צילי בצד .
פשטידת ירקות מגולגלת.
עיגולים של באגט אפוי עם סלט ביצים מעל ופיטרוזיליה קצוצה.
פוקאצות אישיות עם ירקות .
ובסלטים הכנתי
סלט חסה עם ירקות
כרוב סגול במיונז .
וטחינה .
הגשתי את הכל בצורה מאוד מיוחדת ובאמת שהולחן היה מהמם והכי חשוב טעיםםםם.