עוגות/עוגיות חיתוכיות אלפחורס למוצאי הצום

Revi-רוי · 12/8/24

300 גרם חמאה רכה
קורט מלח
2 סוכר וניל
חצי כוס סוכר
שקית (100 גרם) אבקת סוכר (שלא חייב אני עשיתי עוד סוכר רגיל)
3 כוסות קמח

1 קופסת ריבת חלב
חצי כוס קוקוס

הכנה:
מעבדים במעבד מזון את החומרים לבצק (חוץ מריבת החלב והקוקוס)
לא יותר מדי שהבצק לא ישבר
לוקחים שליש מעבירים לקערה ושמים במקרר
שוטחים את הבצק בעזרת הידיים על תבנית מרובעת בינונית גדול(כמו החפ) על גבי נייר אפיה
מכניסים לתנור מחומם (תוכנית רגילה למעלה ולמטה , לא טורבו!!!)
למשך 15-20 דקות
מצננים
מכניסים את הריבת חלב למיקרו בפולסים
מוציאים מערבבים מעט ומורחים על הבצק האפוי ומצונן
זורים את הקוקוס מעל
מוצאים את הבצק שבמקרר ומפוררים מעל הקוקוס ( אני לוקחת ממש מגרדת ומגררת בחורים הגסים)
להכניס לתנור עוד 15 דק
להזהר שהריבה לא תשרף

WhatsApp Image 2024-08-11 at 10.36.25.jpeg

WhatsApp Image 2024-08-11 at 10.36.26.jpeg

WhatsApp Image 2024-08-11 at 11.32.43.jpeg

קרדיט: אילנה קאיקוב

ילילי · 12/8/24

נראה מהמם! וואו

חני גרינשטיין · 12/8/24

נראה מושלם.

תודה רבה!

ילילי · 13/8/24

יצא כזה נורא עם מרגרינה (בטעם חמאה)?
אני רוצה להכין לצאת הצום ולא מצאתי חמאה.

java · 13/8/24

נכתב ע"י ילילי:
יצא כזה נורא עם מרגרינה (בטעם חמאה)?
אני רוצה להכין לצאת הצום ולא מצאתי חמאה.

אם את מחליטה לעשות את זה - ממליצה לך להחליף את הריבת חלב בלוטוס.

ילילי · 13/8/24

נכתב ע"י java:
אם את מחליטה לעשות את זה - ממליצה לך להחליף את הריבת חלב בלוטוס.

אנחנו לא אוהבים לוטוס...
למה זה יותר טוב?

השאלה האם עם מרגרינה זה יהיה לא טעים בכלל או רק פחות טעים?

java · 13/8/24

נכתב ע"י ילילי:
למה זה יותר טוב?

כי זה הרבה יותר טעים לדעתי,
ואם כבר פרווה אז עדיף להחליף.
אבל אם

נכתב ע"י ילילי:
אנחנו לא אוהבים לוטוס

אז לא רלוונטי.

נכתב ע"י ילילי:
השאלה האם עם מרגרינה זה יהיה לא טעים בכלל או רק פחות טעים?

בעיני רק פחות טעים.

אחת111 · 13/8/24

הקוקוס גם מייצב או רק לטעם?
אם אני רוצה להוריד אותו צריך להוסיף משהו אחר?

ילילי · 13/8/24

נכתב ע"י java:
כי זה הרבה יותר טעים לדעתי,
ואם כבר פרווה אז עדיף להחליף.
אבל אם

אז לא רלוונטי.

בעיני רק פחות טעים.

ממש ממש תודה.

*טובית* · 13/8/24

נכתב ע"י Revi-רוי:
300 גרם חמאה רכה
קורט מלח
2 סוכר וניל
חצי כוס סוכר
שקית (100 גרם) אבקת סוכר (שלא חייב אני עשיתי עוד סוכר רגיל)
3 כוסות קמח

1 קופסת ריבת חלב
חצי כוס קוקוס

הכנה:
מעבדים במעבד מזון את החומרים לבצק (חוץ מריבת החלב והקוקוס)
לא יותר מדי שהבצק לא ישבר
לוקחים שליש מעבירים לקערה ושמים במקרר
שוטחים את הבצק בעזרת הידיים על תבנית מרובעת בינונית גדול(כמו החפ) על גבי נייר אפיה
מכניסים לתנור מחומם (תוכנית רגילה למעלה ולמטה , לא טורבו!!!)
למשך 15-20 דקות
מצננים
מכניסים את הריבת חלב למיקרו בפולסים
מוציאים מערבבים מעט ומורחים על הבצק האפוי ומצונן
זורים את הקוקוס מעל
מוצאים את הבצק שבמקרר ומפוררים מעל הקוקוס ( אני לוקחת ממש מגרדת ומגררת בחורים הגסים)
להכניס לתנור עוד 15 דק
להזהר שהריבה לא תשרףצפה בקובץ המצורף 1738318 צפה בקובץ המצורף 1738319 צפה בקובץ המצורף 1738320

קרדיט: אילנה קאיקוב

תודה!
מדובר על תבנית ח.פ גודל 20/30 או תבנית תנור?

זלדוש · 13/8/24

אפשר לשים שמן במקום חמאה??

שירה צרור · 13/8/24

וואווו יצא מושלם!
הכנתי אתמול אז טעמתי...

זלדוש · 13/8/24

נכתב ע"י זלדוש:
אפשר לשים שמן במקום חמאה??

אף אחת??
אני ממש רוצה כבר להכין ואין לי מספיק חמאה...
תודה!

סלעית · 14/8/24

תודה על המתכון, נראה מעולה,
באיזה גודל תבנית מדובר?
A4?
@Revi-רוי

Revi-רוי · 14/8/24

נכתב ע"י *טובית*:
תודה!
מדובר על תבנית ח.פ גודל 20/30 או תבנית תנור?

לא תבנית תנור

Revi-רוי · 14/8/24

נכתב ע"י סלעית:
תודה על המתכון, נראה מעולה,
באיזה גודל תבנית מדובר?
A4?
@Revi-רוי

בערך אולי קצת יותר

Revi-רוי · 14/8/24

נכתב ע"י זלדוש:
אפשר לשים שמן במקום חמאה??

לא!!
שמן מקשה בצק כזה כי הוא ללא ביצים או נוזל אחר

Revi-רוי · 14/8/24

נכתב ע"י ילילי:
יצא כזה נורא עם מרגרינה (בטעם חמאה)?
אני רוצה להכין לצאת הצום ולא מצאתי חמאה.

לא יצא ככ נורא
תוסיפי עוד כמה גרמים של מחמאה
כיון שהחמאה יותר שומן אורירי

MS2 · 14/8/24

נראה מעולה!
עד כמה הבצק יוצא דומה או שונה לשל עוגיות אלפחורס רגילות מבחינת הטעם והמרקם?
המידות זה עם כוס חד״פ או מדידה?
העוגה תהיה טובה בהקפאה גם?
תודה