בשרי מחפש מתכון איכותי לבשר כבוש, והאם בכלל כדאי להתעסק עם כזה דבר??

זושא כץ · 12/9/22

יש לכם מתכון טוב?
האם זה דבר קל או שדורש טירחה יתירה?

סתם טיפים לבשר כבוש??

נעמיתוש · 12/9/22

שבוע שעבר אכלנו באירוח בשר כבוש לראשונה,
התלהבנו מאד!
בשר רך טעים ועשיר בלי עבודה !
שמים בסיר ללא תיבול כלל, רק עם 5.5 כוסות מים, להפוך כל חצי שעה, לחמש שעות וזהו!!

מחפשת כעת לראש השנה.

סווצ'אר. · 12/9/22

נכתב ע"י נעמיתוש:
שבוע שעבר אכלנו באירוח בשר כבוש לראשונה,
התלהבנו מאד!
בשר רך טעים ועשיר בלי עבודה !
שמים בסיר ללא תיבול כלל, רק עם 5.5 כוסות מים, להפוך כל חצי שעה, לחמש שעות וזהו!!

מחפשת כעת לראש השנה.

זה מעובד עם תוספות וכו'?

נעמיתוש · 12/9/22

נכתב ע"י סווצ'אר.:
זה מעובד עם תוספות וכו'?

זה מגיע מוכן עם תוספות.
באושר עד זה אמור להיות. צריכה לבדוק

תילתן · 12/9/22

זה מה שנקרא 'קורנביף' או 'בריסקט'
זה שקונים מוכן לבישול קפוא בחנות לא הדבר הכי מומלץ
המון מלח וסוכר יש בזה

זושא כץ · 12/9/22

נכתב ע"י נעמיתוש:
שבוע שעבר אכלנו באירוח בשר כבוש לראשונה,
התלהבנו מאד!
בשר רך טעים ועשיר בלי עבודה !
שמים בסיר ללא תיבול כלל, רק עם 5.5 כוסות מים, להפוך כל חצי שעה, לחמש שעות וזהו!!

מחפשת כעת לראש השנה.

יש של "הקר" בשרות שארית ישראל
ויש עכשיו במכירות של "מיר"

יואל ארלנגר - קקטוס · 12/9/22

נכתב ע"י תילתן:
זה מה שנקרא 'קורנביף' או 'בריסקט'
זה שקונים מוכן לבישול קפוא בחנות לא הדבר הכי מומלץ
המון מלח וסוכר יש בזה

קורנדביף עשוי מבריסקט
אבל כשכותבים 'בריסקט', מתכוונים בדרך כלל למתכון אחר

זושא כץ · 12/9/22

למי יש מתכונים לזה?
@ה. בקר

nit · 14/9/22

בשר כבוש עושים לרב מחזה בקר מספר 3 מכאן הבלבול עם בריסקט שזו בעצם צורת בישול, שגם לרב מכינים מנתח מספר 3. אפשר לכבוש גם לשון או מספר 5. יש המון מתכונים ברשת זה הרעיון.
מכינים מי כבישה מ2 כוסות מלח וכוס סוכר. מעט מלח כבישה סלפטר זה משאיר את צבע הבשר אדום. וזרעי תיבול. עלי דפנה פלפל אנגלי זרעי חרדל זרעי כמון ועוד כהנה לפי הטעם מבשלים לרתיחה ועוד 10 דקות. מקררים היטב
מניחים את הבשר בכלי גדול ומכסים עם מי הכבישה משאירים 5 ימים עד שבועים. כדאי להפוך מפעם לפעם וכמובן לוודא שהבשר כולו שקוע במים.
מוציאים את הבשר שוטפים היטב ומניחים במים קרים לשעה להסיר את המליחות.
מבשלים את הבשר במים עם גזר בצל שום סלרי 3 4 שעות. ונהנים.
לרב מגישים קר או בטמפרטורת החדר .

צינור · 18/3/24

היכן קונים מלח כבישה לכבוש בשר או מלח סלפטר

בשרי מחפש מתכון איכותי לבשר כבוש, והאם בכלל כדאי להתעסק עם כזה דבר??

משתמש מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

אוהב קצת מהכל

משתמש מקצוען

משתמש פעיל

משתמש חדש

אשכולות דומים

תגיות נפוצות